Grüße aus Fernost | Thailändischen Blumenkohl-Curry mit Tofu & Basmati-Reis

Unter der Woche lebe ich leider essenstechnisch weder sonderlich gesund noch besonders kreativ. Denn ich habe entweder kaum Zeit oder keine Lust & Muse etwas richtig leckeres selbst zu kochen. Das ist schade, in der aktuellen Prüfungsphase aber nichts anders machbar. Immerhin haben wir eine sehr gute Uni-Mensa, die eine prima Alternative zur eigenen Küche bietet. Dennoch freue ich mich immer sehr auf das Wochenende, denn dann habe ich das Bedürfnis, lange in der Küche zu stehen & mir etwas wirklich tolles zu kochen. So war es auch am vergangenen Wochenende. Denn ich habe mich an einem thailändischen Rezept versucht & das Ergebnis war nicht nur lecker, sondern super lecker.

Ich muss euch vorab jedoch warnen. Das Gericht ist etwas aufwendiger. Man benötigt relativ viele Zutaten & auch die Zubereitung nimmt einiges an Zeit in Anspruch. Ich verspreche euch aber: Es lohnt sich!

Lest bitte vor dem Kochen das gesamte Rezept!

Man nehme (für 4 große Portionen):

- 1 Blumenkohl
- 150 g Lauch
- etwas Butter
- 250 g Tofu
- 1 gelbe Paprika
- 3 EL Soja-Sauce
- 50 g Cashewkerne
- 3 EL Currypulver
- 1 l Gemüsebrühe
- 150 g Schlagsahne
- 150 g gefrorene Erbsen
- 4 EL Mehl
- Salz & Pfeffer
- glatte Petersilie zum Garnieren
- 1 Chilichote
- 2 Tassen losen Basmati-Reis
- 4 Tassen Wasser
- bei Bedarf etwas Brot (vorzugsweise indisches)

So wird's gemacht:

Zuerst wird ein bisschen geschnippelt! Gemüse waschen. Den Blumenkohl in kleine Röschen, den Tofu & die Paprika in mundgerechte Stücke & den Lauch in dünne Ringe schneiden. In einer kleinen Pfanne braten ihr den geschnittenen Tofu mit der Sojasauce an bis es schön knusprig ist & lasst es auf einem Küchentuch abtropfen. Anschließend röstet ihr die Nüsse kurz an & legt sie zum Tofu.

Dann nehmt ihr eine große Pfanne & beginnt damit, die Lauch-Ringe & die Paprika-Stückchen für etwa fünf Minuten anzubraten. Nun fügt ihr Curry-Pulver, Sahne, Gemüsebrühe & Blumenkohl hinzu & kocht alles auf. Wenn die Brühe kocht, deckt ihr die Pfanne ab & lasst den Inhalt für etwa zehn bis 15 Minuten köchelt. Gebt die gefrorenen Erbsen dazu & kocht alles noch einmal für zwei bis drei Minuten auf. Wenn der Blumenkohl weich ist, streut ihr das Mehl vorsichtig in die Soße & bindet sie damit. Zum Schluss schmeckt ihr das Curry mit Salz & Pfeffer ab & mischt Tofu & die Cashew-Nüsse darunter.

Parallel müsst ihr den Reis kochen. Gebt dazu zwei Tassen Reis & vier Tassen Wasser mit etwas Salz in einen Topf & lasst es aufkochen. Wenn das Wasser unter ständigem Rühren verdunstet ist, ist der Reis weich & fertig. Der Reis lässt sich gut warmhalten.

Nun könnt ihr Reis & Curry servieren. Dekoriert das Gericht abschließend mit etwas glatter Petersilie & etwas geschnittenem Chili.

Schale: Butlers
Stoff-Serviette, Löffel: Strauss
Brettchen: Real

Mögt ihr thailändisches Essen & hättet ihr Lust, das Rezept einmal auszuprobieren?

Liebste Grüße,
Anne <3

Selbstgemachte Behälter für Stifte | Alte Dosen umfunktionieren

Vor einigen Wochen habe ich auf Pinterest eine tolle Idee gesehen. Die könnt ihr euch hier ansehen. Aus alten Konservendosen kann man wirklich tolle Dinge zaubern. Denn die Dosen lassen sich prima in Behälter für Stifte verwandelt. Ich bin schon ewig auf der Suche nach einem geeignetem Stifte-Köcher, jedoch habe ich entweder keinen hübschen gefunden oder sie waren dermaßen überteuert, dass ich sie nicht mehr haben wollte. & dann kam Pinterest. Die ursprüngliche Idee war mit Masking Tape, ich habe diese jedoch etwas abgewandelt & die Dosen mit Acrylfarbe gemalt. Das ist ganz schnell gemacht & ihr habt ein einzigartiges Gefäß für eure schönsten Stifte & Pinsel.

Man nehme:

- alte Dosen (gut säubern & das Papier entfernen)
- Pinsel für Acrylfarben
- Kreppband
- eventuell Stempel
- Acrylfarbe
- eventuell Überlack

So wird's gemacht:

Ihr könnt euch bei der Gestaltung der Dosen richtig kreativ auslassen. So könnt ihr die Dosen einfarbig gestalten (Achtung: Bei mir waren mehrere Schichten notwendig, bis die Farbe richtig gedeckt hat). Oder einen Teil abkleben & dann zweifarbig arbeiten. Ebenso ist es möglich, eine Farbe zum Grundieren zu nehmen & dann Motive darauf zu stempeln. Ich habe die Rückseite eines Bleistiftes mit integrierten Radiergummi genommen & damit goldene Pünktchen aufgetragen. Wenn alles gut getrocknet ist, tragt ihr noch eine Schicht Überlack auf.


Wie gefällt euch die Idee? Wären solche Dosen auch etwas für euch oder kauft ihr lieber fertige?


Liebste Grüße,
Anne <3

Kartoffel-Lauch-Suppe | Etwas Warmes für die Seele

Seid ihr eigentlich ein ebenso großer Fan von Suppe wie ich? Ich mag Suppen ja in allen möglich Variationen - Gemüse-Suppe, Erbsen-Suppe, Käse-Lauch-Suppe, Linsen-Kokos-Suppe, Tomaten-Suppe...versteht ihr? Normalerweise esse ich sie am liebsten, wenn es draußen richtig schön kalt ist & man sich an einer gefüllten Schüssel nach einem langen Winter-Spaziergang auf dem Sofa aufwärmen kann. Obwohl Schnee & eisige Temperaturen auf sich warten lassen, möchte ich nicht auf meine Liebe zu Suppen verzichten. Deshalb zeige ich euch heute eins meiner liebsten Rezepte für eine leckere Kartoffel-Lauch-Suppe.

Man nehme (für drei Portionen):

- 400 g Kartoffel

- 200 g Lauch (etwas für die Deko aufheben)

- 1 kleine Knoblauchzehe

- 1 l Gemüsebrühe

- 1 EL Butter

- 3 EL Schmelzkäse

- Salz & Pfeffer

- etwas Muskat

- 3 Scheiben Toastbrot

- 3 EL Olivenöl

- etwas Rosmarin

- etwas Balsamico-Essig

So wird's gemacht:

Kartoffeln, Lauch & Knoblauchzehe klein schneiden & mit der Gemüsebrühe für etwas 20 bis 25 min kochen lassen, bis das Gemüse sehr weich ist. Anschließend nehmt ihr einen Pürierstab & püriert das Gemüse so lange, bis ihr die gewünschte Konsistenz erreicht habt. Ich mag es sehr gerne, wenn es keine Stückchen mehr gibt. Das ist jedoch Geschmackssache. Gebt nun Schmelzkäse & Butter dazu & schmeckt es mit Gewürzen ab. Kocht die Suppe dann noch einmal auf.

Schneidet das Toastbrot in mundgerechte Stücke & bratet sie mit etwas Olivenöl & Rosmarin an.

Die fertige Suppe gießt ihr in eine Schüssel & streut die selbstgemachten Croûtons & den restlichen Lauch darüber. Zum Schluss gebt ihr noch etwas Balsamico-Essig hinzu. Fertig!

Suppenschale: Flohmarkt
Teller, Geschirrtuch, Salz- & Pfefferstreuer: Butlers


Esst ihr genauso gerne Suppe wie ich? Wenn ja, verratet ihr mir euer Lieblingsrezept?


Liebste Grüße,
Anne <3

Home & Living | Limited Edition von Ikea | BRÅKIG

Auf Frisch Verliebt wird heute eine neue Kategorie eröffnet. Bisher drehte es sich auf meiner digitalen Spielwiese vor allem um DIY's, Selbstgekochten & - gebackenes sowie Fotografie. Mit einem kleinen Trommelwirbel wird heute die Rubrik 'Home & Living" eingeweiht. Ich freue mich schon sehr darauf euch in Zukunft mehr zum Thema Interior zeigen zu können - in welcher Regelmäßigkeit wird sich zeigen.

Den Anfang soll die Limited Edition von Ikea, die ab dem  1. Februar 2014 erhältlich ist, machen. & mal unter uns: Ich finde die Kollektion großartig. Die Farben, Formen & Muster treffen zu 100 Prozent meinen Geschmack & ich werde auf jeden Fall gleich morgens zu Ikea fahren & ein paar Schmuckstücke ergattern.

Vor allem der weiß-rosa-farbende Hocker & die Tassen lassen mein Herz höher schlagen. Aber auch die Stühle gefallen mir in ihren Pastelltönen richten gut. & habt ihr die Muster der Schüsselchen gesehen? Ich bin verliebt! Zur Limited Edition gehören u.a. auch Tapeten, Kissen, Tabletts, Regale...

Wie gefällt euch die Produktserie & auf welchen Artikel könnt ihr nicht verzichten? Werdet ihr am 1. Februar auch direkt zu Ikea fahren?

Liebste Grüße,
Anne <3

Fotos: © Inter Ikea Systems B.V. 2013. Rechte

Pimp your Pinnwand | Aus Alt mach Neu (& Schöner)

Ich wette mit euch, jeder hat irgendwo in seinen vier Wänden eine alte Pinnwand stehen oder hängen. Ich mochte Pinnwände ja schon immer. Denn problemlos können Konzerttickets, To-Do-Listen & Erinnerungsfotos sichtbar aufbewahrt werden. Im Laufe der Zeit entwickelt sich ein lebendiges Kunstwerk, das sich immer wieder auf's Neue wandelt. Der kleine Cousin wurde geboren? Schnell wird ein Foto ausgedruckt & gepinnt. Ein Geschenk muss für die beste Freundin noch besorgt werden? Auf einen hübschen Zettel geschrieben & dann damit an die Pinnwand & schon wird nichts mehr vergessen. Die Pinnwand ist jedoch gefährdet, denn sie wird von Whiteboards und Magnettafeln bedroht. Ich gebe zu, dass sie wirklich etwas moderner aussehen als die alten Korkdinger, aber da lässt sich doch was machen. Denn aus Altem lässt sich häufig mit wenigen Handgriffen etwas schönes Neues zaubern & genau deshalb habe ich mich an das Projekt 'Pimp my Pinnwand' gewagt.


Man nehme:
- eine alte Pinnwand
- Kreppband
- Sprühfarbe nach Wahl
- Acryllack nach Wahl
- Pinsel
- etwas Band
- Heißklebepistole

So wird's gemacht:

Ohne eine alte Pinnwand kommt ihr natürlich nicht weit. Ich habe sie zuerst gründlich mit einem feuchten Tuch von Staub & Co gereinigt. Wenn die Pinnwand trocken ist, könnt ihr den Rand mit Kreppband abkleben. Seid dabei sehr genau. Anschließend könnt ihr mit einer Sprühdose in der Farbe eurer Wahl (ich habe mich für weiß entschieden) die Pinnwand gleichmäßig, gerne in zwei Durchgängen, auftragen. Nach fünf Minuten solltet ihr vorsichtig das Kreppband entfernen. Nun lasst ihr die Farbe zwei bis drei Stunden trocknen. Danach geht es weiter. Ihr nehmt nun wieder das Kreppband zur Hand und klebt dieses Mal jedoch die Pinnfläche etwas ab. Dann tragt ihr die Acrylfarbe mit einem Pinsel auf. Ich habe zwei bis drei Schichten gebraucht, damit die Farbe auch schön deckend war. Nach der letzten Schicht zieht ihr nach zehn Minuten das Kreppband ab & lasst die Farbe für mehrere Stunden durchtrocknen. Am nächsten Tag habe ich die alte Schnur zum Aufhängen abgeschnitten, mir ein neues Band herausgesucht & es mit der Heißklebepistole auf der Rückseite festgeklebt. Nach zwei Stunden ist die Pinnwand bereit zum Aufhängen.

Wäre das für euch eine Alternative zu modischen Whiteboards? Ich persönlich finde, dass eine Pinnwand deutlich mehr Seele hat. Falls ihr für eure Pinnwand noch ein paar hübsche Pins braucht, dann schaut hier vor. Dort findet ihr welche aus alten Holzklammer.

Liebste Grüße,
Anne <3

Gourmet-Burger mit Camembert | Zuhause schmeckt's doch am bestens

Machmal brauche ich es heiß & fettig! Ja genau. Ihr habt richtig gehört. Wer will denn ständig nur Salat essen? Ich bestimmt nicht. So gerne ich mich immer manchmal gesund ernähre, manchmal braucht der Körper Kalorien. Denn dann schmeckt es umso besser. Wie die Faust aufs Auge passen Burger in solchen Momenten. Burger, die vom Mund aus sofort auf die Hüften wandern. Ohne Umwege! Man isst einen Bissen & wenig später macht es "Plomp!' & der leckere Bissen ist sofort sichtbar. Na &? Dafür schmecken Burger halt umso besser.

Mein Food-Blogger-Herz hat es jedoch nicht über's Herz gebracht, stinknormale Burger à la Fastfood-Kette auf den Tisch zu bringen. Wenn schon Burger, dann auch etwas besonderes. Foto-tauglich sollten sie schließlich auch sein. Deshalb gibt es heute Gourmet-Burger mit Camembert & selbstgemachten Kartoffelspalten.

Man nehme (pro Burger):
- ein Burger-Brötchen
- etwas Camembert
- Burger-Fleisch (ich hatte vegetarisches)
- etwas Eisbergsalat
- Ketchup oder eure Lieblingssauce

So wird's gemacht:

Viel erklären, wie man Burger macht, muss ich wohl nicht oder? Brötchen aufschneiden & ab damit in den Toaster. (Vegetarisches) Burger-Fleisch anbraten & anschließend auf etwas Küchenpapier das Fett abtropfen. Auf die untere Brötchen-Hälfte kommt etwas Ketchup (oder andere Sauce je nach Geschmack), danach folgen Salatblatt, (vegetarisches) Fleisch, in Streifen geschnittenen Camembert, noch mehr Sauce & zum Abschluss der Brötchen-Deckel obendrauf. Fertig! Schnell genießen!

Wer dazu noch selbstgemachte Kartoffelspalten (alternativ gehen auch Pommes) servieren möchte, sollten sie zuerst zubereitet werden. Kartoffeln waschen & je nach Größte vierteln oder achteln. Die Schale kann dran bleiben. Dann gebt ihr die Stückchenin eine große Schüssel. Nun gesellen sich viiiel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin & etwas Paprikapulver dazu. Alles wird richtig gut gemischt. Eine Schüssel mit Deckel ist in diesem Fall ideal. Wenn ihr früh genug anfangt, könnt ihr die Kartoffelstückchen nun eine Stunde in der Marinade einlegen. Danach gebt ihr so auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech. Achtet darauf, dass die Kartoffel gut mit Öl bedeckt sind, sonst trocknen sie aus. Anschließend gebt ihr das Blech für 30 bis 40 Minuten bei ca. 220 Grad in den Ofen & müsst euch ganz schön in Geduld üben. Das Ergebnis ist jedoch sensationell. Dazu könnt ihr etwas Natur-Joghurt (1,5 Prozent) mit Tomatenmark & ein paar Kräutern mischen. Das ist etwas gesünder als normaler Ketchup, schmeckt aber auch sehr lecker.

Geschirrtuch, Teller: Butlers
Löffel: Westwing

Esst ihr auch so gerne Burger wie ich & wenn ja, habt ihr schon einmal welche selbstgemacht?

Liebste Grüße,
Anne <3

Wäscheklammern in Unikate verwandeln | DIY

Wäscheklammern sind ja nicht gerade meine favorisierten Gegenstände. Denn wenn man sie braucht, ist die Waschmaschine gerade fertig. Heute zeige ich es jedoch den kleinen Dingern & lasse sie ganz groß rauskommen! Denn Klammern eigenen sich nicht nur hervorragend zum Wäsche aufhängen, sondern im Handumdrehen verwandelt man sie in wunderbare Unikate für die Pinnwand.


Man nehme:

So wird's gemacht:

Nehmt eure liebste Acrylfarbe zur Hand & bepinselt damit die Holzklammern. Zwei Schichten sind notwendig, damit die Farbe auch schön deckt. Eine dritte Schicht ist noch besser. Die Rückseite braucht ihr nicht mit Farbe einstreichen, denn die sieht man am Ende eh nicht. Schade um die Farbe. Ein Schutzlack ist nicht zwingend notwendig. Die Farbe trocknet relativ schnell, wartet sicherheitshalber jedoch mindestens eine Stunde.

Anschließend befestigt ihr mit etwas Heißkleber die Reißnägel auf der Rückseite der Klammer. (Achtung: Der Kleber wird sehr heiß!) Von normalem Kleber würde ich abraten, denn der hält nicht so gut. Wer partout keine Heißklebepistole benutzten möchte, nimmt Alles- oder Sekundenkleber.

Wenn der Kleber getrocknet ist, sind eure schicken Klammern bereit zum Pinnen. Ihr könnt sie nun problemlos in eine Pinnwand pieksen & eure schönsten Erinnerungsfotos, Eintrittskarten & Postkarten befestigen.


Nachdem meine goldfarbenen Pinn-Wäscheklammern fertig waren, wollte ich gerne noch ein paar weitere Idee umsetzten:

Wer keine Lust auf Pinsel & Farbe oder nur wenig Zeit hat, beklebt die Klammern einfach mit etwas Masking Tape. | Ganz entzückend sehen sie bemalt & einem festgeklebten Knopf aus. Mit etwas Schnur sieht es gleich noch etwas 'angenähter' aus. | Serviettentechnik funktioniert auf den Holzklammern wunderbar. | Einen funkelnden Auftritt verleiht man den kleinen Dingern, in dem man sie mit Kleber bestreicht & dann ganz viel Glitzer darüber streut. | Ihr könnt ebenfalls kleine Botschaften wie 'Don't forget' oder 'Important' darauf schreiben. | Wenn ihr keine Acrylfarbe zu Hause habt, nehmt einfach Nagellack. Wenn die Farbe getrocknet ist, nehmt eine zweite Farbe, tunkt einen Zahnstocher hinein & tupft kleine Pünktchen auf die Klammern.

In den kommenden Tagen zeige ich euch dann, wie ihr eine alte Pinnwand etwas aufpeppen könnt & ihr eure einzigartigen Klammern daran pinnen könnt.

Wie gefallen euch die umfunktionierten Wäscheklammern? Wäre das etwas für euch?

Liebste Grüße,
Anne <3

Jahresrückblick 2013 | 12 Monate im Schnelldurchlauf

Ich wünsche euch ein wunderbares Jahr 2014!

Schwupp & plötzlich sind 365 Tage um. Für mich war das Jahr 2013 etwas ganz besonderes. Es gab viele Höhepunkte, Überraschungen, Unternehmungen, Neuanfänge & Erfahrungen, die von unschätzbaren Wert für mich sind. Auch wenn in den vergangenen zwölf Monaten nicht alles positiv verlief, so möchte ich sie nicht missen. Tiefpunkte gehören ebenso dazu & nur dadurch haben andere Momente die Chance, zu den besten, unvergesslichsten & wertvollsten zu werden. Einige Ausschnitte aus 2013 möchte ich euch heute zeigen. Sie können zwar nicht die Vielfalt der letzten Monate wiederspiegeln, doch immerhin geben sie einen kleinen Einblick.

Ich hatte die Möglichkeit, viele Menschen kennen zu lernen. Einige waren flüchtige Bekanntschaften, mit Anderen erlebte ich tolle Augenblicke, die bis heute Teil meines Lebens sind.  | Seit nun bald 1 1/2 Jahren wohne ich in Berlin & in diesem Jahr ist diese einzigartige Stadt zu meiner Heimat geworden. | In meiner Familie konnte ich zwei Mitglieder begrüßen - meinen Cousin & meinen Neffen. Zwei süße Jungs in einem Jahr. Als eine der größten Überraschungen stellte sich außerdem heraus, dass eine meiner liebsten Freundinnen ein Baby erwartet, das im Frühjahr 2014 geboren wird. Keine 100 Tage mehr! | Mein persönlicher Triumph war die Abgabe meiner Bachelor-Arbeit, mit der ich mich sehr gequält habe.

Gebastelt wurde in den vergangenen Monate wie ein Weltmeister. Einige Beispiele: verschönerte Jutebeutel, kreative Geschenkverpackungen & selbstgemachter Schmuck. Dabei habe ich niemals vergessen: Do what you love!

So einige Stunden habe ich in der Küche gestanden & habe es sehr genossen. Ich habe viele neue Rezepte, Gewürze & Zutaten ausprobiert. Was für ein Spaß! Ich hoffe, das kommende Jahr wird genau so lecker. Die grünen Bandnudeln mit Gorgonzola-Sauce wanderten auf meine Lieblingsgerichte-Liste.

Ein großer Traum wurde erfüllt: Ich schaute mir das Musical 'Mamma Mia!' in London an. Wenn ihr in der Stadt seid, schaut es euch an. Das Musical ist ein Traum. | Einige Konzerte besuchte ich ebenfalls. Darunter waren Ben Howard, Seeed & Shantel. | Ein wahres Erlebnis (& auch eine tolle Geschenkidee) ist die jährlich in Berlin stattfindende Pyronale.

Ein wichtiger Schritt stellt mein Blog dar. Nach langem Überlegen habe ich mich dafür entschieden, Frisch Verliebt zu gründen & es bis heute keine Sekunde bereut. Ich bin sehr froh, dass ich hier meine kreative Energie ausleben kann. Meine Spiegelreflexkamera, die ich mir im Mai gegönnt habe, ist seitdem mein ständiger Wegbegleiter. | Im Oktober begann ich meinen Master & lernte dabei u.a. dem Umgang mit einer Kamera. | Glücksgriff des Jahres: Mein Nebenjob beim Fernsehen.

Ich war vor allem in den ersten vier Monaten des Jahres sehr viel unterwegs. Ich hatte die Möglichkeit, zwei Monate in Dubai wohnen & arbeiten zu dürfen. | Danach führten mich meine Wege nach Istanbul, London & Rom. 3 1/2 Monate am Stück durch die Welt zu reisen, das ist Leben pur. Ich lernte Menschen aus der ganzen Welt kennen - von Mexiko & Südafrika über Vietnam & Australien bis hin zu den USA.

So einige Kalorien wurden in unserer Küche produziert. Ich liebe es zu backen & zu zaubern. Liebend gerne entkerne ich stundenlang Kirschen, schlage Sahne bis der Arm weh tut oder tanzte um den Backofen herum & wage immer wieder einen Blick hinein, um zu sehen, ob das Kunstwerk fertig ist. Mir macht es nichts aus, den halben Tag (& am besten den darauffolgenden auch noch) Mehl abzuwiegen, Eier aufzuschlagen, Teig in die kleinsten Förmchen zu füllen oder eine Torte noch drei Stunden lang zu verzieren. Mir macht das unglaublich viel Spaß, auch wenn mein Herzbube darüber nur den Kopf schütteln kann.

So das war 2013. Ich bin sehr gespannt, wie das kommende Jahr werden wird. Einige Termine wie eine Hochzeit stehen schon im Kalender. Doch ich freue mich auch auf das Unbekannte. Ein neues Jahr birgt viele Geheimnisse, die mit der Zeit gelüftet werden. Ich bin neugierig, was mich erwarten wird. Viel vornehmen möchte ich mir nicht, ich lasse mich überraschen. Doch wie war euer Jahr 2013? Was waren eure Highlights? Haben sich eure Wünsche & Erwartungen erfüllt?

Liebste Grüße,
Anne <3