Grün! Grün! Grün! | Green Smoothie aus Babyspinat, Bananen, Datteln und Mandelmilch

Ich bin ein echter Angsthase. Denn um grüne Smoothies habe ich bisher einen großen Bogen macht. Ich habe schon einige Green Smoothies - wie sie so schön heißen - aus dem Supermarkt probiert, die mir auch wirklich gut geschmeckt haben. Doch trotzdem ertappe ich mich immer wieder dabei, dass es mich einiges an Überwindung kosten, am Glas zu nippen. Es ist wohl die Farbe. GRÜN! Denn sind wir mal ehrlich, wenn ich es nicht besser wüsste, würde ich denken, das Getränk ist vergiftet.

Als Kind konnte man mich generell mit grünen Lebensmitteln jagen. Egal ob Spinat, Brokkoli oder Rosenkohl. Heute liebe ich diese Gemüsesorten. Naja, von großer Liebe würde ich jetzt gegenüber Rosenkohl nicht sprechen, aber das ist ein anderes Thema.

Um meine Green Smoothie Phobie zu bekämpfen, habe ich mir selbst eine kleine Challenge auferlegt: Ein selbstgemachter Smoothie in der Farbe grün sollte gemixt werden. Denn wenn ich ihn frisch zubereite, kann er ja nicht vergiftet sein - logisch oder? Ich habe mir ein paar Tage den Kopf über mögliche Zutaten zerbrochen und das ist nun das Ergebnis: 

Man nehme (für zwei Gläser):

- 100 g Babyspinat
- 2 mittelgroße geschälte Bananen
- 5 bis 6 Datteln (entsteint, sonst wird's fummelig)
- 150 ml Mandelmilch (z. B. von Alpro)

So wird's gemacht:

1. Babyspinat, Bananen, Datteln und Milch in ein hohes Gefäß geben.

2. Mit einem leistungsstarken Pürierstab oder Mixer alles sehr fein pürieren.

3. Nun geht es ans Abschmecken. Durch die Süße der Datteln und der Banane kommt der Smoothie ganz ohne Zucker aus. Ihr könnt allerdings mit den einzelnen Zutaten spielen, bis euch der Green Smoothie richtig gut schmeckt. Das müsst ihr am besten einfach ausprobieren.

Tipp 1: Wenn ihr Mandelmilch nicht mögt, könnt ihr problemlos auch normale Kuh- oder Sojamilch verwenden.

Tipp 2: Achtet darauf, dass ihr ungesüßte Datteln findet. Die handelsüblichen Datteln sind leider wahre Zuckerbomben. Im Bio-Markt gibt es einige Produkte.


Noch mehr Lust auf Smoothies? Wie wäre es mit einem warmen Smoothie aus Pflaumen, Beeren und Physalis? Oder einem White Wedding Smootie? Oder einem fruchtigem Beeren Smoothie? Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, schreib mir gerne in die Kommentare, ob ihr auch so eine anfängliche Zögern gegenüber Green Smoothies habt.

Ganz liebe Grüße
eure Anne <3

Ohne Eismaschine, ohne Milch, ohne Stress | Fruchtiges Himbeer Sorbet als ultimative Sommer-Erfrischung

Mein geliebter Blog ist aus dem Winter- Sommerschlaf erwacht. Und nein, ich lag tatsächlich die letzten Wochen weder am See noch habe ich mir den Bauch mit Tonnen von Eis voll geschlagen. Tatsächlich hatte mich "nur" das ganze normale Leben fest im Griff. Damit ist nun Schluss. Denn ein Leben ohne Bloggen ist möglich, aber sinnlos. Das unterschreibe ich sofort. 

Zur Feier des Tages spendiere ich euch eine kühle Erfrischung, die ganz ohne Eismaschine auskommt, dafür kalorienarm, vegan & trotzdem oberlecker ist. Weitere Sommer-Rezepte verrate ich euch übrigens am Ende des Posts. Also dran bleiben...

Man nehme (für etwa 1 Liter Sorbet):

-  1,5 kg Himbeeren (gefroren, die frischen sind viel zu schade zum Pürieren)
- etwa 3 EL Agavendicksaft (alternativ: Zucker, Honig)

So wird's gemacht:

1. Himbeeren auftauen lassen. 

2. Anschließend die Himbeeren zusammen mit dem Agavendicksaft sehr fein pürieren und durch ein großes Sieb geben.

3. Pürierte Himbeeren in eine große Schüssel, Auflaufform, Backform oder ähnliches geben und für fünf Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Dauer richtet sich nach eurem Gefäß. Je nach Größe und Material kann die Dauer abweichen.

Tipp: Vor dem Servieren könnt ihr das Sorbet problemlos 30 Minuten vorher rausstellen. Wenn das Sorbet etwas angetaut ist, könnt ihr leichter Kugeln mit einem Eisportionierer formen. 

Seid ihr auf der Suche nach weiteren erfrischenden Sommer-Rezepten? Ich habe da noch ein paar Ideen in petto. Ihr wollt statt einem Sorbet lieber ein richtiges Eis ausprobieren? Habt aber keine Eismaschine? Dieses Bananen-Mango-Eis und Himbeer-Haferflocken-Eis funktioniert ganz problemlos ohne Machine. Euren Koffein-Kick holt ich euch mit dem besten selbstgemachten Eiskaffee. Darf es ein bisschen alkoholisch sein? Dann habe ich für euch eine kalorienarme Variante für Piña Colada. Für alle, die eine Erfrischung ganz ohne Schwipps suchen, hier findet hier meinen ultimativen Sommerdrink vom letzten Jahr. 

Alles Liebe 
eure Anne <3

Veganer Sommersalat in unter zehn Minuten | Rucola mit frischen Himbeeren, Orangen-Scheiben und einem fruchtigen Dressing mit GEFRO Balance

Salat könnte ich problemlos einmal pro Tag essen. Egal ob mit Nudeln, Couscous oder nur Gemüse - die Palette ist einfach riesig und das Schöne ist: Selbst nach einer noch so großen Portion fühlt man sich nicht so vollgestopft und schlapp wie nach einem Teller Bolognese. Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreiche Ernährung kommt man wohl nicht beim Thema Salat vorbei. Bei meinem heutigen Rezept ist mir sogar etwas Obst in die Salatschale gehopst.

Ich mag nämlich die Kombination aus herzhaft-bitterem Rucola mit süßen Himbeeren und leicht säuerlichen Orangen sehr, sehr gerne und vor allem für den Sommer ist das ein schnelles Gericht, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt.

Selbst als Kind mochte ich übrigens schon Salat und habe verdutze Blicke im Restaurant geerntet, wenn ich als Siebenjährige einen Salat statt den Mickey-Mouse-Teller bestehend aus Schnitzel mit Pommes bestellt habe. So, nun genug aus dem Nähkästchen geplaudert, hier folgt mein Rezept für einen veganen Sommersalat, der in unter zehn Minuten zubereitet ist.

Man nehme:

- 250 g Rucola
- 200 g frische Himbeeren
- 1 große Orange
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 EL Agavendicksaft (oder Honig, dann aber nicht mehr vegan)
- 1 EL Olivenöl
- 20 ml Gemüsebrühe (z. B. Klare Bio-Gemüsebrühe von GEFRO Balance*)
- 100 ml (frisch gepressten) Orangensaft
- Salz und Pfeffer

So wird's gemacht:

1. Rucola und Himbeeren waschen und in eine große Schale geben.

2. Orange schälen und in dünne Scheiben schneidet und zusammen mit den Walnüssen mit zum Salat geben.

3. Für das Dressing mischt ihr Agavendicksaft, Olivenöl, Gemüsebrühe und Orangensaft und schmeckt es ab. Kurz vor dem Servieren gebt ihr erst das Dressing zum Salat. Alles gut durchmengen.


Wie steht ihr zu Salat? Absolutes Must-Have oder ein überflüssiges Übel, denn ihr wollt lieber etwas "Richtiges" essen statt am Salatblatt knabbern? Auch wenn es für mich kein Thema ist, Salate müssen nicht immer vegan oder vegetarisch sein. Fleischliebhaber können ihr Gemüse ganz fix mit etwas Thunfisch, Bio-Hähnchenbrust oder geräuchertem Schinken verfeinern. Ich freue mich auf eure Meinungen in den Kommentaren.


Alles Liebe
eure Anne <3

* Dieser Post wurde von GEFRO gesponsert und enthält Werbung. Meine Meinung bleibt davon selbstverständlich wie immer unberührt. Vielen Dank für die nette Zusammenarbeit.

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Happy Birthday Frisch Verliebt!

Für mich gibt es nichts Schöneres als das Gefühl des Frisch Verliebt seins. Die Pupillen weiten sich, das Herz schlägt schneller & ein Lächeln breiten sich auf den Lippen aus.

Ich kann es kaum glauben. Zwei Jahre gibt es diesen Blog nun schon. 730 Tage, in denen ich meine größte Leidenschaft mit euch teilen durfte. Während dieser Zeit lernte ich wunderbare Menschen kennen und auch viel über mich selbst. Ich nahm an großartigen Projekten teil und traf Internet-Freunde endlich im Leben 1.0. Ich bin sehr dankbar für so viele unbezahlbare Momente und 730 Tage FRISCH VERLIEBT. ❤

Als ich vor zwei Jahren diesen Blog gegründet habe, hätte ich niemals gedacht, dass mir dieser Ort hier einmal so unsagbar wichtig sein würde. 129 Posts habe ich in den vergangen zwei Jahren veröffentlicht und noch immer sprudele ich so vor Ideen und Energie. Frisch Verliebt ist meine digitale Spielwiese, mein kleine Welt, mein Baby, mein Herzensprojekt. Hier darf ich meine kreative Energie ausleben und eigene Ideen ohne Wenn und Aber umsetzen. Das Internet ist nicht meine Welt, es ist mein Zuhause und das ist etwas Großartiges.  

Doch vor allem danke ich euch allen. Denn ohne euch würde es diesen Blog nicht geben. Ich danke euch für jeden lieben Kommentar, jede Mail und jedes Foto, das ihr mir von euren nachgekochten und nachgebackenen Rezepten geschickt habt. Dieser Austausch ist einfach wunderschön. Danke. Danke. Danke. 

Ich wünsche euch heute den schönsten Montag. Am liebsten würde ich jeden einzelnen von euch heute besuchen, euch einen Strauß Pfingstrosen schenken und euch einmal fest drücken. 

Ganz liebe Grüße
eure Anne <3

PS.: Meinen ersten Blog-Geburtstag habe ich übrigens so gefeiert. 

Orientalisches Finger Food | Möhren Sticks mit Sesam und Honig

Für mich gibt es nichts Schöneres, als die liebsten Freunde und Verwandten zu uns nach Hause einzuladen und sie zu bekochen. Ich liebe es, wenn alle am Tisch sitzen, sie das Essen genießen und ich merke, dass es ihnen gut geht. Gerne biete ich viele verschiedene Kleinigkeiten an, damit meine Gäste vieles probieren können. Diese Pesto-Blätterteig-Schnecken backe ich zum Beispiel sehr gerne oder auch Spinat-Kartoffel-Auflauf im Mini-Format. Beides lässt sich easy peasy vorbereiten und mit den Finger essen. Denn welche Party kommt schon ohne Finger Food aus? Meine heutige Idee reiht sich ebenfalls in diese Kategorie ein und kommt mit einer leicht orientalischen Note daher: Möhren Sticks mit Sesam und Honig.

Man nehme (für eine mittelgroße Portion):

- 6 mittelgroße Möhren
- 2 EL Olivenöl
- etwa 3 EL warmen Honig (kurz im Wasserbad)
- etwas Sesam
- etwas Meersalz
- Dips nach eigenem Geschmack (selbstgemachter Kräuterquark, süß-sauer Sauce, Senf-Honig-DipMix etc.)

So wird's gemacht:

1. Möhren schälen und die Enden abschneiden. Den Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen.

2. Anschließend die Möhren längs vierteln und großzügig mit Hilfe eines Pinsels mit Öl bestreichen.

3. Ein Stück Backpapier auf ein Blech legen und die Möhren-Sticks darauf verteilen. Dann wandern sie für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis sie etwas braun sind.

4. Möhrchen gut abkühlen lassen.

5. Zum Schluss mit etwas Honig bestreichen und ein paar Sesam- und Salzkörner darauf verteilen. 

Tipp 1: Ihr könnt diesen Party Snack am besten genießen, wenn ihr an ein Ende der Karotten jeweils keinen Honig streicht, dann kleben eure Finger nicht so. 

Tipp 2: Keine Lust auf Möhren? Der Snack funktioniert auch wunderbar mit Zucchini oder Kartoffelspalten.

Weitere Snack Ideen findet ihr hier. Zum Beispiel schmecken gefüllte Feta-Cranberry-Röllchen richtig lecker und Kinder freuen sich sehr über Oreo-Kekse am Stil. Welche Tipps und Rezepte habt ihr für euer Party Finger Food? Ich freue mich über eure Ideen in den Kommentaren. 

Alles Liebe und genießt den Tag
eure Anne <3

PS.: Dieser Post entstand in Zusammenarbeit mit Lieferheld. Für deren Blog durfte ich als Gast bloggen und habe über das Thema Finger Food geschrieben. Hier könnt ihr den Text nachlesen. Vielen Dank, liebes Team von Lieferheld für diese schöne Zusammenarbeit.

Für alle, die sich in diesem Jahr trauen | White Wedding Smoothie

Dieser Post lädt ein Wenig zum Träumen ein. Denn er ist allen Bräuten, die sich in diesem Jahr noch das Ja-Wort geben, gewidmet und damit keine Fragen aufkommen: Bei uns läuten nicht demnächst die Hochzeitsglocken. Bei mir im Freundes- und Verwandtenkreis hingegen ist momentan das Hochzeitsfieber ausgebrochen und davon habe ich mich wohl ein bisschen anstecken lassen und hatte große Lust auf einen Post zum Thema Heiraten. 

(Warum ich momentan gar nicht so scharf auf eine eigene Hochzeit bin, erfahrt ihr auf Emma's Lieblingsstücke. Denn dort durfte ich heute zum Smoothie-Sunday als Gast bloggen.)

Das Rezept für meinen White Wedding Smoothie ist - ehrlich gesagt - ziemlich einfach gehalten, denn im heutigen Posting sollte das Thema im Vordergrund stehen. Deshalb ist der Post auch in den Farben Weiß und einem zarten Rosé gehalten, den meiner Meinung nach typischen Farben einer Hochzeit. Nun aber genug geredet, ihr seid doch sicherlich schon auf das Rezept gespannt.

Man nehme (für zwei große Gläser):

- etwa 1 Liter Milch

- 1 sehr reife Bananen

- 1 Birne

- 1 Apfel

- 1 EL Honig

- 1 Becher Schlagsahne

- 1 Packung Sahnesteif

- ggf. etwas Vanillezucker

- ein paar Zuckerperlen zum Dekorieren

So wird’s gemacht:

1. Milch etwas drei Stunden vor der Weiterverarbeitung kalt stellen.

2. Banane, Birne und Apfel schälen und in mittelgroße Stückchen schneiden.

3. Milch, Obst und Honig pürieren. Je nach Geschmack könnt ihr den Smoothie noch etwas mit Milch verdünnen.

4. Sahne steif schlagen und dabei das Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen.

5. Smoothie auf die Gläser verteilen. Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Tülle geben und auf die Gläser verteilen. Anschließend mit Zuckerperlen dekorieren.

Tipp 1: Die Früchte könnt ihr ganz beliebig austauschen. Hauptsache sie sind weiß. Mögliche Alternativen: Litschi, weiße Johannisbeeren, Honigmelone etc.

Tipp 2: Sehr lecker schmeckt der Smoothie auch mit Kokosmilch.

Zum Schluss verratet mir doch gerne, ob ihr in diesem Jahr noch heiratet? Wie steht ihr zum großen Thema Hochzeit? Könnt ihr es kaum erwarten, euch zu trauen, oder wartet ihr ähnlich wie ich lieber noch ein bisschen auf euren großen Tag? Ich wünsche euch in jedem Fall einen fruchtigen Sonntag.

Ganz liebe Grüße

eure Anne von Frisch Verliebt

Alles Liebe zum Muttertag

"Eine Mutter versteht auch, was ein Kind nicht ausspricht." (jüdisches Sprichtwort)

Allen Müttern, Großmüttern und werdenden Mamas unter euch wünsche ich heute alles Liebe zum Muttertag und allen anderen natürlich einen wunderschönen Sonntag.

Ganz liebe Grüße

eure Anne <3