Über die ersten
warmen Frühlingstage in der vergangenen Woche habe ich mich wie Bolle gefreut.
Weg mit den dicken Winterstiefeln und raus mit der Sonnenbrille. Ich werde
schon hibbelig, wenn ich daran denke, bald meine geliebte Jeansjacke wieder
tragen zu können. Und neue Sandalen warten auch schon darauf, von mir
ausgeführt zu werden. (Leider macht uns diese Woche das Aprilwetter einen Strich durch die Rechnung.) Mit dem Frühling verbinde ich vor allem auch das erste
Eis, Picknick im Park und bunte Blümchen.
Und zum Frühling
gehören natürlich genau so wie die ersten warmen Sonnenstrahlen auch frisches Obst und
Gemüse. Auch wenn ich Früchte am liebsten pur genieße, trinke ich sehr gerne auch einmal einen Smoothie. Alles, was die Küche hergibt wird gemixt, Strohhalm rein und dann
ab damit auf den Balkon. Heute verrate ich euch mein liebstes Rezept für einen
lecker-fruchtigen Beeren-Shake.
Man nehme für
zwei große Portionen:
- 500 g frische Beeren
(Him-, Brom- oder Blaubeeren) + vier Stück zum Dekorieren
- 1 Banane
- etwa 300 ml
Milch
- etwa 100 ml
Kokosmilch
- Saft einer
Limette
- 1 EL Honig
- 1 Hand voll
Eiswürfel
So wird’s
gemacht:
1. Die Beeren
waschen und mit einem Küchentuch gut abtupfen.
2. Die Beeren zusammen mit der Banane, Kokos- und
normaler Milch, Limettensaft und Honig sehr fein pürieren. Wenn euch die
Konsistenz noch etwas zu dick ist, gebt noch einen Schuss Milch dazu. Bei
Bedarf könnt ihr auch mit etwas Honig süßen.
3. Wer die
kleinen Körnchen nicht mag, kann den Shake durch ein feines Sieb geben.
4. Den Smoothie
auf zwei Gläser verteilen und mit Eiswürfeln und frischen Beeren garnieren.
Tipp 1: Falls
ihr keine frischen Beeren in eurem Supermarkt findet, könnt ihr problemlos auf
gefrorene zurückgreifen. Die enthalten meist sogar mehr Vitamine als die
frischen, da sie reif geerntet und dann schockgefrostet werden. Ihr solltet die
Beeren dann allerdings drei Stunden vor der Weiterverarbeitung aus dem
Tiefkühler nehmen.
Tipp 2: Der
Smoothie eignet sich prima für’s Frühstück. Einfach die Beeren mit drei
Esslöffel Haferflocken pürieren, dann macht der Shake länger satt.
Tipp 3: Die
Früchte könnt ihr beliebig austauschen. Gut schmecken auch Apfel, Walnüsse und
ein Esslöffel Karamell oder Pflaumen mit Physalis und Kirschen.
Tipp 4: Der
Fruchtshake lässt sich prima am Abend vorbereiten und dann am nächsten Tag in
einem hübschen Maison Glas mit zur Arbeit, Uni oder Schule nehmen.
Seid ihr auch schon so verrückt wie ich auf den Frühling? Ich wünsche euch so oder so einen wunderschönen Frühling und viel Spaß beim Smoothie schlürfen.
Ganz liebe Grüße
eure Anne